Teie ostukorv on tühi.
Põld-lambalääts (Kreeka lambalääts)
Kreeka-lambalääts - Trigonella foenum-graecum.
Maitsetaim, korjata lehed enne õisikute moodustumist, kasutada värskelt konserveerimisel, külmutada, kuivatada soolata.
Kõik väetised anda eelkultuuri alla või sügisel maa ümberkaevamisel. Lämmastikväetisi anda kasvu tugeval nõrgenemisel vähemalt kaks nädalat enne koristust.
Väga trendikas on peenarde loomine erinevatest maitsetaimedest.
Maitsetaim, korjata lehed enne õisikute moodustumist, kasutada värskelt konserveerimisel, külmutada, kuivatada soolata.
Kõik väetised anda eelkultuuri alla või sügisel maa ümberkaevamisel. Lämmastikväetisi anda kasvu tugeval nõrgenemisel vähemalt kaks nädalat enne koristust.
Väga trendikas on peenarde loomine erinevatest maitsetaimedest.
Päritolu ja levik. Tema kodumaaks on Vahemeremaade idaosa ja Väike-Aasia, Iraan, Süüria, Iraak, Pakistan, Mongoolia, Jaapan, Põhja-Aafrika, Etioopia ja USA. Teda kasvatatakse palju Vahemeremaades, Etioopias, Hiinas ja Argentiinas.
Botaaniline iseloomustus. Põld(kreeka)-lambalääts on üheaastane liblikõieliste sugukonnast pärit taim. Vars on vähe harunenud, kõrgus 50-60 cm. Õied pisikesed, kollased. Seemned rombjad, pisikesed, 4 mm pikad, kollakas-pruunid. Tähelepanuvääriv on ka besseri lambalääts (Trigonella besseriana), mis kasvab metsikuna sooldunud pinnasel Krimmis, samuti ka sinine lambalääts (Trigonella caerulea).
Bioloogilised iseärasused. Lambalääts eelistab lubjarikast pinnast. On valguselembene. Paljundatakse seemnetest.
Paljundamine ja agrotehnika. Külvatakse märtsis- aprillis laia reavahega - 45 cm. Hooldus seisneb maa kobestamises ja umbrohtude hävitamises.
Saagi koristamine. Saaki hakatakse koristama siis, kui 2/3 kauntest on valminud. Taimed kistakse maast välja ja jäetakse järelvalmima, seejärel lüditakse ja kuivatatakse.
Kasutamine. Lambaläätse seemned sisaldavad 30% limaaineid, mida kasutatakse farmaatsias ja tekstiilitööstuses. Vürtsi- ja maitsesegudesse sobivad peenestatud küpsed seemned. Näiteks on lambalääts karrisegu põhikomponent, samuti kuulub ta kurkumi, vahtrasiirupisegu ja adþika koostisse. USA-s antakse lambaläätsega rummile ja vahtrasiirupijoogile aroomi, mõnikord lisatakse teda ka taignale. Indias valmistatakse röstitud seemnetest surrogaatkohvi. Noortest taimedest saab teha salatit.
Eng.: Fenugreek, sicklefruit fenugreek, bird's foot, Greek hay-seed, Greek-clover. Suom.: Sarviapila. Sven.: Bockhornsklöver.
* Ammustest aegadest kuni 19. sajandini oli taimedega ravimises lambaläätsel suur tähtsus. Seejärel unustati ta mõneks ajaks, kuid nüüd on huvi tema vastu uuesti tõusnud, sest tal on mitmeid kasulikke omadusi. Juba Vanas-Kreekas anti hobustele lambaläätse seemneid, et taastada loomade jõuvarusid peale haigusi ja ka kehamassi suurendamiseks. Siit tuleb ka üks põld-lambaläätse rahvapäraseid nimetusi – kreeka hein.
Lambaläätse seemnetel on põletikuvastane, antiseptiline, valuvastane, ka nõrk lõdvestav toime. Kaasajal kasutatakse lambaläätse seemneid järgmiselt:
- söögiisu tõstjana ja toniseeriva ainena, tänu temas sisalduvatele proteiinidele (25%), rasvadele (8%), mõruainetele, vitamiinidele (A,C,E, PP jt), makro-ja mikroelementidele;
- kapseldava ainena – köha ja mao-seedtrakti haiguste puhul, tänu seemnete omadustelel moodustada vees limamassi (limaaineid 25-45%);
- piimaerituse ja emaka kokkutõmbumise stimuleerijana, tänu steroidsetele saponniididele ja östrogeenidele.
